油豆腐煮熟软摆盘，锅里油烧开冒烟关火，放干辣椒粒，辣椒粉，姜蒜，花椒，炒一会再开火炒一会，倒入干净盘中，放盐，生抽，老抽，鸡精，醋，香菜，葱，搅拌，倒入豆腐上，即可