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烧羊排煸花菜(
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椰菜花洗净,摘成小朵。豆腐干切成条。备用
蒜瓣拍烂。
生铁锅烧红,下蒜瓣和姜片煸香,下椰菜花和豆腐干条。炒至半成熟时,放入小砂锅内,然后铺上烧羊肉,加少许清水。盖上盖子,大火烧干水分即可。