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酱香草鱼(1/7)
①将鱼洗净切段，放入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
②娃娃菜清洗干净，豆腐切块（要用老豆腐，我是因为家里有冻豆腐就没买老豆腐）
③备好姜片，八角、花椒、麻椒、党参、蒜瓣、香葱、香叶。
④将蚝油、黄豆酱、郫县豆瓣酱调量放入碗中备用。
⑤锅中大火热油，放入香料和酱料炒香。将鱼放入锅中煎一到二分钟（改中火）再加入清水末过鱼身转大火，烧开后转小火加入娃娃菜慢炖三十分钟。（鱼身不要来回翻动，易碎）
⑥少许汤汁后关火，盛出撒上香菜、葱花即可。
⑦非常好吃