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蛋糕也可以小清新—柠檬磅蛋糕(17/18)
黄油80g；糖粉80g；鸡蛋2个；柠檬汁25g；泡打粉2g；细砂糖 2g；盐1g；柠檬皮2个量；低筋面粉100g；糖浆（细砂糖 15g+水25g熬制）。
先加入黄油，再将糖粉过筛将泡打粉过筛。
放入盐
放入黄油后，用打蛋器打发至黄油发白。
鸡蛋液少量多次的加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
一定要少量多次，不然容易造成油水分离哦。
将低筋面粉和泡打粉过筛。
用刮刀搅拌混合。
加入柠檬汁，混合好面粉。喜欢吃酸的宝宝，可以将柠檬皮切碎混合面糊里哦，味道更浓郁。
将柠檬味的加入到磅蛋糕模具中。
在黄油里加入可可粉，用以制作巧克力口味的磅蛋糕。
将巧克力口味的倒入磅蛋糕模具中。
放入烤箱中层180度，40-45分钟，烤制顶部焦黄即可。
将15g糖和25g水放入奶锅中，煮至水沸腾，熬成糖浆，立刻光火。
45分钟后，取出蛋糕。
将熬好的糖浆，用油刷刷在蛋糕上。
完成啦~冷藏后吃和回温后吃口感都很好。磅蛋糕其实我更建议大家回温后吃，蛋糕的口感会很松软哦~
如果有不清楚的可以加我咨询的哦