1，准备好需要的食材，胡萝卜、黄瓜切成小丁 2炒鸡蛋，锅里放入少许油，鸡蛋搅拌均匀后倒入，炒到鸡蛋微黄 3，将炒好的鸡蛋用铲子切成小块，产出备用 4，在锅里倒入少许油，加入葱花放入胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。翻炒均匀。 5，将剩下的米饭打散，放入锅了，直到米饭和其他材料都均匀后，香香的蛋炒饭出锅