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家常重庆小面(0/4)
葱白，姜片，蒜切沫，切的细一点比较好。切好后放入碗中备用。
辣椒，花椒，青花椒同时放入料理机，打成沫。把花椒辣椒末放入刚才葱姜蒜的碗中，放入盐，把调料平铺在碗底，为了更好的浇油出香味。
油烧热到略微冒烟关火，摇动锅大概10秒使油温略微降低，然后分两次倒入刚才的调料碗中，导入时同时用筷子搅拌，是调料充分浇熟，一定要分两次！油倒入后把准备好的酱油倒入，充分搅拌。
面条开水下锅，煮熟捞出，放入调料碗中，拌匀即可！大家试试，我的家人朋友都觉得味道很好！