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水晶蜜粽(10/11)
新鲜粽叶提前洗净然后放入锅中在热水里煮沸3分钟后，捞出沥干水分。 西米用冷水浸泡半小时。取两片沥干的粽叶包之前先在光滑面刷上一层植物油。
两张粽叶头尾叠放，取粽叶长度的三分之一处正面（光滑面）朝内如图头尾交叉折出一个漏斗状。
填入适量浸泡好的西米。
中间填入适量馅料，图中加的是蜜豆，你也可以加入紫薯泥/南瓜泥等。
最上面用浸泡好的西米覆盖。
把“漏斗柄”粽叶沿着漏斗形状把米盖住并压实，如图折出菱角。
用棉线缠绕扎紧。图中我把同一种口味的串一挂。
冷水下锅，水必须没过粽子，煮沸35分钟左右。
出锅。
剥开粽叶看看，图中是口味依次是紫薯/蜜豆/南瓜。
普通肉粽都是热吃（加热后吃），水晶粽相反是冷吃的，出锅放凉后佐以炼奶、水果吃更美味哦。