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一个来自家乡的粽子(1/11)
海南特有的黄泥生的咸鸭蛋,用水清洗!
清洗干净后准备个干净的盆友把它敲破。
蛋清不要,留下蛋黄。
粽子叶洗净。备用
把五花肉调味腌制两个小时,糯米用红豆混合搅拌好!
将粽叶平铺,放上拌好的糯米,在配上一块肉,一棵蛋黄,在平铺上一层糯米。将叶子包起来,捆绑住。我们家里三角形的长放方形的样式都有。
包好用木材煮,看粽子量来订时间,基本上我们都煮六个小时,看量来煮。
拨开后的粽子,红豆糯米分明!
切开!
蛋黄,切开,分匀!
有木有肥肉香间,美,美滋滋,一点也不腻。 情怀在此!