土豆削皮切块，沥干水分，一定要尽可能的沥干水分，炒锅内放多一些油，最好是能盖住土豆的，我放的量刚刚淹住土豆。小火低温就放入土豆，这样可以防止油溅出来。

土豆炸至金黄以后就可以盛出备用了，注意把土豆捞出来，剩下的油倒出来一些还可以炒其他菜用～锅里剩一点点够炒菜的油就好啦

中火打开，放入蒜瓣，蒜瓣需要提前剥好切成小块（吃蒜的宝宝可以切碎点，不吃蒜的就切大块些，一点要切开才有香味）。把蒜爆香后放入炸好的土豆翻炒一下后放入可乐，大概100ml，淹住土豆就可以。然后再放入酱油3勺大概20ml（生抽）。转大火炖至汤汁浓稠即可关火出锅～

盛出撒上黑芝麻和花生碎，超级无敌好吃。黑芝麻和花生碎是妈妈自己炒的，真的是很好用，每次调个凉菜啊做个凉面炒个菜什么的撒一点就非常好看又好吃～大家也可以做一点备用呦。以上为全部步骤～ 下边一步为我的改良版可乐土豆，因为不想再重新编辑所有的步骤，所以补充在这里～

这是我之后又尝试的新的方法奥～只是把油炸土豆换成了用烤箱烤，这样可以少很多油，更加健康～