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蒜薹炒肉(3/5)
蒜薹切段，清洗赶紧备用；
五花肉洗净，切片备用；
姜蒜切好，备用；
锅中放少许油，倒入五花肉片煸炒出油，五花肉盛入盘中，油留在锅中，加入姜蒜炒出香味，加豆瓣酱，五花肉重新入锅，翻炒几下，放入蒜薹，大火翻炒，炒至颜色渐变，大约2分钟，加少许盐、生抽、耗油，继续翻炒3分钟，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘！
成品！