把巧克力在微波炉里加热1分钟左右至完全融化（巧克力刚化其实并看不出来，表面上很可能像没怎么化似的，但是1分钟的话其实应该已经完全软了，不确定的话用勺子一搅就能确定了）
利用蛋壳将蛋白和蛋黄分别打在两个碗里（蛋白要打发，可以用大一点的碗）
将蛋黄一个一个加入巧克力糊，每加一个都要将巧克力糊搅匀
用塑胶刮刀把打好的蛋白用折搅的手法分三次拌入巧克力糊中，可能会有蛋白小块拌不了特别细腻，但是这都是正常的（不能转圈搅拌，因为那样的话蛋白里的空气会流失，蛋白就白打了）
往烤盘喷油，或者垫烘培纸，将拌好的巧克力糊倒入烤盘
放入烤箱烤30分钟（我用的大烤箱，不用选火源，我一般会用带风扇的选项，但是其实没什么特别大的影响。小烤箱的话可以上下火）
然后拿出来凉了就可以吃啦~有兴趣的小伙伴可以用筛子加点糖粉（口感的话会比较接近布朗尼）
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