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鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！(4/4)
半个西葫芦去蒂，竖着擦丝后加盐，搅匀、杀出水；
加入5个鸡蛋、100克中筋面粉，顺时针搅拌成糊状；
热锅倒油，舀入面糊摊开，调小火煎至冒大泡后翻面再煎至金黄；
蘸料：蒜砸碎后加米醋、芝麻油调匀。