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炸酱面的酱(3/6)
洋葱和蒜洗净切丁备用
将肉馅化开成颗粒状，如果有五花肉也可切成肥肉丁和瘦肉丁
将黄豆酱放入白糖，料酒，白酒，搅开，可添加少许水搅开
热锅倒入油，倒肉洋葱丁和蒜爆香
待略微犯白时加上肉末炒至变色倒入调好的酱，小火慢熬，并时刻搅拌以免糊底
放入无水容器中保存