把平底锅烧热，放油（少许）烧热，放入混沌，放完之后加水，水不要抹过混沌，盖上盖（中火），看到水要没有了，打开盖子，再添少许水，盖上盖子，收汤。锅里要没水的时候开盖洒上蛋黄（还可以是咸蛋黄），黑芝麻（炒熟），葱花，关火，盛到盘里就ok了。