鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟（水中加姜片，葱去腥味，过程中去掉血沫子）.煮好后晾凉，用手按照鸡肉的纹理撕成小块鸡丝，放入碗中. 黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝切成细丝. 切的越细后边越入味.

调汁： 将辣子和胡椒放入干净的碗中，锅中热少许油，油温一定要热，泼入碗中，将辣子和花椒的香味散出来. 然后加入生抽，糖，醋，香油等调味.

拌好的就是酱啦. 也可以配上点面条.就是简单的鸡丝凉面啦. （本人今天的各种丝切的有点粗️请忽略）