将土豆，莴笋刨皮，切丝，越细越好

小米椒，大蒜切末备用

锅里倒油适量，下辣椒蒜爆香，再倒入土豆丝和莴笋丝翻炒，加盐适量，加醋适量，我加的是米醋，也可以加陈醋，炒到土豆有点软了可以起锅啦。加点葱花会好看一点。