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自制泡椒凤爪(0/3)
把鸡爪的指甲剪掉，剁成块。沸水中放入姜片和葱段还有一勺料酒，把鸡爪放进去焯熟。
碗里放入盐、糖、泡椒、小米椒、生抽、蒜片、两杯纯净水，半杯白醋。
把焯好的鸡爪放入冰水中冰一下，拿出来放进一个玻璃罐中倒入调好的料汁，拿保鲜膜封住，放三天就可以吃了，也可以放七天比较入味。