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让你爱不离手的网红脏脏奶(6/11)
100g黑糖和270g水混合煮沸
称好400g木薯粉,把煮沸的黑糖浆立刻倒入木薯粉,一边倒一边快速搅拌(因为没有摄影师所以倒入的时候没拍照片)
然后带3层手套来揉面团,为了不粘手套,一边揉一边加点干粉进去!
揉好之后用刀切成粒状,再揉成圆形再撒一点干粉(因为我比较懒,而且这么多都不知道要揉到什么时候,所以我的珍珠是方形的…哈哈)
过筛多余的干粉之后用密封袋装好放进冰箱,吃多少煮多少
煮珍珠,水开了之后放入珍珠,沸腾后转小火煮大概10分钟,一边煮一边搅拌,水一定要多点(水和珍珠的比例大概10比1)
大家看到这珍珠都以为是油炸豆腐!哈哈,还没煮好啦!煮好后关火盖上盖子再焖10分钟
捞起珍珠用冰水泡一下可以增加韧性
50g黑糖和20g水煮到粘稠即可
先放珍珠,再用三勺黑糖浆沿玻璃瓶周边形成挂壁感觉,再倒入鲜牛奶!
这个配方做了4瓶!珍珠用了三分之一!比外面买划算多了!