火龙果加水放搅拌机搅碎成汁，加水的原因，是为了火龙果汁更细腻，当然，你也可以不下水。
把火龙果汁倒到锅里煮开，然后马上倒到粉里，记住，一定要煮开，而且开了以后直接倒到粉里，温度不够是会失败的！然后搅拌，让粉与汁充分接触，趁热把它们和在一起，成了粉团！
擀成薄片，抹点干粉，防止粘连，用卡通模具印出各种造型，又或者搓成长条，切成粒状！
这是成品，再撒点干粉，保鲜袋装好，放进冰箱冷冻室，可以保存很久。
煮开水，放西米，搅拌，防止粘底，待到西米剩一颗白点时，关火，盖盖，焖一会，大概15-20分钟，然后开火，煮开，放丸子，丸子浮起来后，下糖，糖融化后，倒入椰浆，观察一下西米，完全透明了，就可以关火，假如西米还有一点白芯，就关火后盖上盖子焖一会。
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