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自制红豆沙(5/7)
赤小豆洗净，倒入适量清水浸泡过夜。
将浸泡过的水倒掉，赤小豆在水龙头下冲洗干净后加入500ml的水放入电饭煲（或高压锅）中煮熟。
将煮熟的赤小豆用筛网沥水，稍冷却，用料理机打成泥。
将豆泥、红糖倒入不粘锅中小火加热开始炒，用硅胶铲慢慢翻拌防止糊底，炒的过程中分次加入植物油，每一次都翻炒到将油完全吸收后再加下一次。
不停的翻炒豆泥逐渐黏稠即可。
完成图
完成图