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李孃孃爱厨房之一一金桔酱(18/18)
先上一个成品图哦 制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
1、准备好所有的食材。
2、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
3、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
4、对半切开、去籽。
5、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
6、烧一锅水，水开后
7、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感，孩子和老人更容易接受些)。
8、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
9、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
10、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
11、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
12、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
13、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
14、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈
成品图