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#云南菜# 酸菜土豆丝(9/12)
酸菜凉水冲洗一下，切碎备用
葱姜切末，打算切片，小米辣切段备用
土豆切丝，清水泡着备用
锅内放底油，姜蒜炝锅
小米辣放入锅内，小火稍微呛一下
放入酸菜爆炒
酸菜炒香后加入一点点清水，烧开
放入土豆丝
大火翻炒
加入白糖和一点点盐调味（如果酸菜够咸就不要放盐了）
起锅的时候放入葱花和鸡粉
酸辣爽口