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凉拌藕片(0/10)
准备食材，藕削皮洗净，葱切末，蒜切片，姜切片，干辣椒切段。
藕切片，水烧开后，下锅煮至沸腾，1-2分钟。
把热水倒掉，加冷水泡着，中途可换一次水。
热锅冷油，开大火炸花椒，转小火慢炸，花椒变色后，捞出弃掉。
下葱花，蒜片，姜片，小火慢炸。
炸出香味后，下干辣椒，小火慢炒。
加两勺生抽，两勺醋。醋看个人口味增加或减少。
将藕片捞出放入盆中，将调料汁淋入，来少许盐，拌匀。
满满一大盆。
优雅点，装盘开吃。嘻嘻……