土豆泥做法:1个土豆蒸熟去皮用压土豆泥的器具把土豆压出来备用，锅烧热锅内加适量牛奶盐黄油，接着把压好的土豆放进去拿木铲子或者皮铲子一直压，压到土豆完全成泥状，最后加入淡奶油尝一下土豆泥的咸淡就可以出锅啦

紫薯泥做法:紫薯1个蒸熟，去皮压好备用，锅中放牛奶加糖，最后把压好的紫薯放进去用铲子压，直到压成泥状就可以出锅啦

低温鸡胸做法:在西餐厅一般叫低温鸡胸因为是拿低温机煮出来的，因考虑家里可能没有，所以水煮也是可以的，但是不要煮的太老，水煮鸡胸一定要嫩，煮之前首先要把鸡胸腌制一下放点盐，黑胡椒，柠檬汁，最后用真空袋封起来直接水煮就可以啦

蔬菜自己可以搭配，根据自己喜欢吃的随意搭配都可以