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红枣木瓜炖雪耳(8/12)
1.准备好所有材料。
2.雪耳提前用清水泡发,去掉黄芯,然后洗干净。 注意:必须用凉水泡发,不然煮出来的糖水不容易稠。
3.将雪耳撕成小朵。
4.木瓜去皮去瓤后切成小块。
5.锅里装适量清水,放入雪耳和红枣,大火烧开后转小火煮30到40分钟。 时间到后,雪耳已经煮出胶了。
6.倒入木瓜粒。 注意:必须等雪耳煮出胶才能倒入木瓜。
7.小提示:要根据木瓜的成熟度去增减煮的时长,像我用的这种木瓜比较熟的,容易煮烂,煮几分钟的时间就已经足够。 如果选用的是较生的木瓜,可将时间延长到20分钟,充分煮透才好吃。 所以必须根据实际情况看着办。
8.出锅前的5分钟放入适量冰糖和枸杞。 根据自己喜欢的甜度调节糖的用量。
9.继续煮5分钟即可关火。
一年四季都适合食用的美容滋润甜品。
入口柔软滑糯,清甜美味。
成品图。