适量的猪肉腌制一下,放适量的料酒酱油和蒜还有几片姜
煸炒差不多了,加一碗热水,盖上锅盖,焖一下菜~在这里把那一个八角放心去~大概3~5分钟吧~
把汤汁舀出来,单独放在盆子里,锅底留一些汤汁,只要菜刚好能把汤汁盖住就行,不能留太少,容易糊锅~
把生焖面用手截断,慢慢的铺在菜上面,主要尽量不要铺到锅边上,避免粘锅,可以堆砌成小山包,也要保证不会影响盖子就好~
好啦,盖上锅盖,大火焖一焖,大概3分钟,锅盖开始冒气就可以啦~
这个时候大概面已经熟一些啦,打开锅盖开始浇汤,均匀的浇汤,当然要注意,如果锅的边缘有面条粘锅啦,拿铲子稍微往中间聚一聚~
浇完汤继续盖盖子,焖个3到5分钟~基本就好啦,拿铲子上下翻一翻,可以准备吃饭啦~
香油和醋可以调一些蒜末,浇面吃~也可以自己到一些醋直接吃面~