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沙茶鸡胸轻沙拉塔(3/14)
山药去皮切段，上锅蒸熟。
洋葱切成细丝，泡在冷水中，放入冰箱冷藏室储存。
鸡胸肉顺着肉的纤维片成片。
在水快烧开的时候下锅，烧开后滚30秒到1分钟后捞出。放在一边晾凉备用。
番茄切片越薄越好。
鸡胸肉撕成丝。
混合鸡胸肉和沥水后的洋葱丝，倒入一匙黄牌沙茶王、一匙番茄沙司、一匙耗油，拌匀。大家请尽量选用皇牌沙茶王，口感会比较细腻，味道也比较丰富，可以弱化洋葱的生辣味。
山药碾成泥。如果你的山药比较干，可以加一点水。
把山药泥压入慕斯圈，最好紧实一点。
码一圈番茄。
码一层鸡肉洋葱，压紧。
再码一层番茄。
轻松脱模，不需要什么技巧的。
在中心放几片罗勒就完成了。