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干锅藕片(8/9)
成品图
莲藕洗干净后切片；
炒锅加入水煮开后，放入藕片焯两三分钟左右，捞出沥干水分；
将淀粉均匀涂满在藕片上；
炒锅倒入油，烧至7成热后，倒入藕片，炸至金黄色捞出沥油备用；
炒锅预热后加入植物油烧热后倒入蒜蓉和辣椒末爆香；
倒入藕片翻炒均匀后，倒入少许生抽；
最后撒上香葱，翻炒均匀后即可出锅，又辣又香，非常适合下饭哦！
成品图