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无水高压锅焗鸡(1/3)
洗净
1、鸡洗净薄盐腌制; 2、滤干血水,加入酱油、花生油、白酒、白胡椒粉、姜片腌制; 3、把腌制好的鸡及腌制的汁水一起放入高压锅,加少量花生油在锅底; 4、中火焗至高压锅冒气,改小火再焗十分钟,关火待高压锅自然消气后即可出锅; 5、鸡手撕装盘,锅里鸡汁用碗盛出,淋鸡里或做蘸酱
手撕装盘,锅里鸡汁用碗盛出,淋鸡里或做蘸酱 PS:最后也可以来一碗鸡汁捞饭或者干捞米粉