把豆皮、黄瓜切成条，豆芽焯水一分钟，蒜捣成泥。

把豆皮、豆芽、黄瓜放到碗里，一勺白醋，两勺生抽、白糖、蒜泥放进去拌匀，锅里放两勺油，几粒花椒爆香以后浇在碗里拌匀即可。