取适量面粉放入小碗中，加入水搅拌均匀，调成稠稀适度的面糊，可以根据自己的喜好来调整，水分多一些，煎出来的饼会软一些，以舀起面糊能缓慢滴落的状态为宜；
炒锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹。放入萝卜丝炒开，再倒入土豆丝炒半熟后倒入绿豆芽炒至三丝变软，再加入一勺孜然粉、一勺醋、一勺盐和一勺酱油翻炒均匀后撒上香葱出锅备用；
平底锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使其铺满锅底；
鸡蛋打散，待面饼一面定型后，倒少许蛋液在面饼上，用搅拌棒刮匀，鸡蛋半熟之后撒上香葱段；
待鸡蛋液开始凝固时，把饼翻一面，刷上自己喜欢的酱料后，再放上之前炒好的馅料；
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