材料图，猪肉切小块，绞成肉馅，胡萝卜洗净去皮切小块，芹菜洗净摘去叶子切成段备用；
将胡萝卜和芹菜分别放入切剁器中，将芹菜和胡萝卜打成细末；
取一个空碗倒入肉馅，依个人口味加入香油、蚝油、鸡精、生抽、盐搅拌调味；
取一张馄饨皮平放，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置，将馄饨皮的一边往上卷，将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧。
炒锅预热，加入植物油，并加热至产生油纹，将馄饨摆在锅底，煎至底部略有焦黄，再倒入一碗水，盖上锅盖煮10分钟左右；
开盖，将水份煮干后，再继续煎至馄饨底部金黄即可出锅，皮薄肉多，唇齿留香的香煎大馄饨就做好了；
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