准备好所有材料。这一步没空拍照，图片随便放滴。 ①生菜洗净，金针菇去头洗净备用。 ②蒜头全部拍扁、去皮、剁成蒜蓉，备用。 ③鸡中翼解冻或洗干净后，两面各划两刀，以便腌制入味。

将所有鸡翅倒入大碗，加入蒜蓉、食盐、老抽、白糖，戴个手套，给鸡翅们做个马杀鸡，大约15-20分钟左右。如果有时间，可以放冰箱冷藏过夜。

先铺一层锡纸，锡纸稍微比炸篮突出一点，方便成熟后取出。再把生菜铺平垫底，再铺一层金针菇。我家空气炸锅，炸篮空间刚好够铺平放下十只鸡翅，多出的几只挤一挤插空放在上面。空气炸锅调到180℃，30分钟。中间的时候因为已经有点缩小了，所以可以摆整齐，同时翻翻面。

开吃吧！真的好好吃哦