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缤纷甜甜圈(0/18)
牛奶放入容器中,黄油融化后倒入牛奶中
加入配方中的糖,搅拌至糖融化
加入酸奶,搅拌均匀
加过酸奶后,溶液会越搅拌越粘稠
加入全蛋和盐,搅打均匀。(图片双蛋为双份的量)
低粉与泡打粉事先混合
将混合好的低粉筛入蛋液中,搅拌均匀
待容器中没有干粉,面糊呈细腻状,盖上保鲜膜静置20分钟
静置后装入裱花袋中
甜甜圈模具涂上一层黄油,放入冰箱冷藏10分钟
将面糊挤入到模具中,七八分满即可。
烤箱170度,20至25分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
出炉后,轻拍模具底部,直接脱模于晾架上
这里以黑巧克力为例,将黑巧克力隔水融化,水温不可超过60度。待巧克力完全融化,且搅拌顺滑后。将甜甜圈正面向下,放入黑巧克力中。
轻按甜甜圈,提起反过来置于晾架上。装饰你喜欢的糖珠即可。
装饰可以随心所欲,开动你的创造力吧。
亦可发挥你的想象力,烤好甜甜圈后,制作你喜欢奶冻,将甜甜圈放入奶冻中。脱模后,甜甜圈就戴上了奶冻帽子。好吃好玩。
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