1.鱼肉切块，糍粑粒，用辣椒粉+花椒粉+姜葱水水腌制 风干 2.蒜苔切粒，干辣椒切粒，姜蒜切粒 3.把糍粑鱼块炸香，反炸口感更脆 4.热锅，姜蒜粒+干辣椒+蒜苔+老干妈+炒香调味，浇在鱼块上 即可