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蜜豆奶酪条(4/20)
准备食材,提前将黄油和奶油奶酪软化。
将黄油放入微波炉
高火加热40秒,融化成液态。
将饼干装入保鲜袋,用擀面棍擀成粉末。
倒入黄油中,搅拌均匀。
将饼干末倒入烤盘中压平、压实,然后放入冰箱冷藏。
将奶油奶酪搅拌蓬松,不要过度搅拌,软化的奶酪非常好打散,打几秒钟就可以了。
加入一个鸡蛋搅拌均匀。
再加入一个蛋黄搅拌均匀。
加入白砂糖搅拌均匀。
加入淡奶油和柠檬汁,搅拌顺滑。
筛入玉米淀粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
加入蜜豆翻拌均匀
我用的小鸡蛋,所以面糊较干。做好的芝士面糊应该是比较稀,有流动感。以后大鸡蛋用1个鸡蛋+1个蛋黄,小鸡蛋直接用两个就好了。
将芝士面糊倒入模具中
抹平
放入预热好的烤箱中下层,150度烤35分钟。
颜色金黄时取出,冷却后放入冰箱冷藏3小时以上。
将冷藏的芝士取出,切块食用,切长条或方块随你喜欢。
成品图~