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烧茄子(4/4)
茄子去皮，切成滚刀块
鸡蛋2个，淀粉2勺，搅拌均匀，把弄好的鸡蛋面粉倒进茄子里，搅拌均匀，使茄子全部裹上面粉
倒入油，茄子下锅炸至金黄，捞出备用
另准备锅，倒油，放入葱姜蒜，倒入茄子翻炒，放入切好的西红柿，辣椒