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咕咕霍夫双色海绵蛋糕(0/22)
称量好所有材料备用,黄油和牛奶混合,隔温水加热至黄油融化,然后搅拌均匀。烤箱165度预热
低筋面粉提前过筛,分成48克,23克两份
然后23克的低筋面粉中筛入1克的抹茶粉
鸡蛋打散加入细砂糖
打蛋盆隔温水打发,直至打发到低落的花纹不易消失
然后将蛋糊分成三分之二、三分之一两份
其中三分之一的那一份加入低筋面粉和抹茶粉混合粉,搅拌均匀
剩余的另一份加入低筋面粉搅拌均匀
然后再将黄油和牛奶的混合液体分成三份之二、三分之一份、少的加入到抹茶粉中、搅拌均匀
分别将搅拌均匀的面糊倒入裱花袋
然后交错着挤入模具
三个挤完之后,稍微震出气泡
放入烤箱,165度28分钟
出炉即可脱模,晾凉密封保存
成品
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