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家常版冷面(3/5)
牛尾洗净用开水烫一下 加入葱姜蒜和纯净水 放入电饭锅炖煮模式两小时 牛尾捞出,汤放入冰箱备用
提前一小时将牛尾汤加入盐适量,糖三勺,白醋40ml.酱油适量,韩式辣椒酱两勺,辣椒油适量(辣椒油自己炸一下,我炸的火候有点过,芝麻是炸好以后倒入的)酸甜度根据自己口味适量调整,调好的汤汁继续放冰箱冷藏
黄瓜,苹果,梨,切丝备用,牛尾上锅加热一下备用(我是冰箱拿出来所以加热一下,这个自己随意)辣白菜我是超市买的小包装(大包装一次吃不完,味道很重,所以买的这个小的)口味不是很好,你们可以选择其他
面条我用的家里的挂面(实在是逛了两个超市都没有买到荞麦冷面,只能凑合一下啦,口感要求严格的朋友一定要提前网上买哦)对于吃货实在是等不到某宝发货了,面条一定不要煮太过,多用冷水过几次,然后将配菜全都摆好放入碗中即可,将冷藏好的汤汁倒入,觉得不够冰的可以适量加一些冰块哦
美味的家常版冷面可以开吃啦,这么简单方便,你还不做起来✌✌✌