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脆爽手掰藕(1/5)
1⃣️莲藕洗净去皮，一分为二，手刀结合，掰成不规则的块状
2⃣️锅中水烧开，放入掰好的藕，盖上锅盖，锅中再次大开，将藕捞出，捞出的藕放入冰水中，并多次换水，直至藕凉透，捞出沥干水份
3⃣️加入盐、少许鸡精、糖、陈醋拌匀，滴香油。(糖、醋比例较大，可边调味边吃，直至味蕾满意）
4⃣️沥干水份的藕装盘，倒入调好的料汁，拌匀，滴香油即可食用。
5⃣️拍照享受美味吧