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粽香肉(2/9)
先将需要的食材准备好
将五花肉放入冷水，加料酒、花椒煮沸，然后冷水洗净。
粽叶提前浸泡、煮沸、洗净，用粽叶将肉包好。
锅内倒少许油，将蒜、姜、八角、香叶入锅炒出香味，喜欢辣的可以放辣椒。
炒出香味后放冰糖，此时开小火慢炒，直至冰糖熔化。
冰糖熔化后倒生抽和少许老抽。
这步你可以直接将包好的肉放入锅内加水煮。我是用电饭煲的（不怕烧干，偷懒），包好的肉先放入电饭煲，然后将锅内的调料一并放入，加少许水。我用的是蒸煮键，每次40分钟，煮了两次中间焖一段时间。
起锅
开吃，味道很棒。