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十三香小龙虾做法(3/3)
1、首先把炒锅预热后加入适量油，倒入切好的姜片、大葱和大蒜炒出香味即可；
接着放入冰糖，倒入少许料酒、生抽翻炒后加入排骨酱和十三香调味；小龙虾买的时候可以让卖家帮忙处理干净，然后清洗后沥干水分，倒入锅中进行翻炒；
然后把小龙虾炒至略微变色后，倒入高汤或者啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮20分钟左右即可装盘上桌