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炒锅炖肉,夹肉饼(25/30)
调料
葱姜蒜,姜不好的地方切下去,刮下皮,放盘子里
调料
12.4市场2斤18,切几段后再切,软脂肪不好切,五花肉切片,肥肉瘦肉分开放,陶瓷刀切
王妈从大西街买的,从中间一切为二,切小块1.12做
自己吃切大块,有点大
不用倒油,先放肥肉,刚开始烂不出倒了点色拉油,不用倒,吴说火小点就行了,过了一会烂出好多油,烂的差不多倒入肥瘦相间,最后倒入瘦肉
冰糖三块(调色的,红茹茹的)干辣椒一个,茴香大料3个,花椒两勺,
恶魔
醋,老抽,料酒,热水壶稍加水250ml,电磁炉3个灯,定时15分钟,火上15分够了
10分钟时,铲一铲,加两勺半盐,定时4分钟,捞出时尽量把大料花椒扔了
12.15杨吴
先小火化冰糖✘
糖化的厉害放肉成拔丝的了,可能是冰糖多了,放葱姜蒜
醋老抽料酒盐两勺
12.29元旦活动做,一斤多肉,烂完倒电压力锅,少许水,排骨40分钟,出锅放盐,正好,许夸
花椒少许,大料两个,捻开,辣椒两个,老抽,盐两勺撒开,倒少量矿泉水,盖盖子
电压力锅100ml水肉到4了,45分钟,太烂了,杨说不能拿电压力锅做
宋的肉
3.29这次终于成功了,王说有点淡,料酒少了,腥味重,中午拿饭有点腻,快熟时放个尖椒
中午带饭可以这样拿,菜大米肉霍在一起
下次可以这样做,倒油,花椒葱姜蒜,兰土豆条,倒水,焖会,老抽盐,倒提前做好的肉,放葫芦,胡萝卜,西红柿
5.6准备做夹肉饼,切小块,水220ml 少了,肉有点干硬
7.9做的
老白烧饼,白皮饼,一切为二,里面一层一层的,肉切沫,放尖椒
7.10夹肉馍酱鸡蛋
7.9
8.5
老王炖肉:商会买的,提前川完,倒油冰糖化开肉调料葱姜蒜干辣椒香叶桂皮耗油老抽,炖1:30为啥这么长时间,挺香的