12.4市场2斤18，切几段后再切，软脂肪不好切，五花肉切片，肥肉瘦肉分开放，陶瓷刀切
王妈从大西街买的，从中间一切为二，切小块1.12做
不用倒油，先放肥肉，刚开始烂不出倒了点色拉油，不用倒，吴说火小点就行了，过了一会烂出好多油，烂的差不多倒入肥瘦相间，最后倒入瘦肉
冰糖三块(调色的，红茹茹的）干辣椒一个，茴香大料3个，花椒两勺，
醋，老抽，料酒，热水壶稍加水250ml，电磁炉3个灯，定时15分钟，火上15分够了
10分钟时，铲一铲，加两勺半盐，定时4分钟，捞出时尽量把大料花椒扔了
糖化的厉害放肉成拔丝的了，可能是冰糖多了，放葱姜蒜
12.29元旦活动做，一斤多肉，烂完倒电压力锅，少许水，排骨40分钟，出锅放盐，正好，许夸
花椒少许，大料两个，捻开，辣椒两个，老抽，盐两勺撒开，倒少量矿泉水，盖盖子
电压力锅100ml水肉到4了，45分钟，太烂了，杨说不能拿电压力锅做
3.29这次终于成功了，王说有点淡，料酒少了，腥味重，中午拿饭有点腻，快熟时放个尖椒
下次可以这样做，倒油，花椒葱姜蒜，兰土豆条，倒水，焖会，老抽盐，倒提前做好的肉，放葫芦，胡萝卜，西红柿
5.6准备做夹肉饼，切小块，水220ml 少了，肉有点干硬
老白烧饼，白皮饼，一切为二，里面一层一层的，肉切沫，放尖椒
老王炖肉:商会买的，提前川完，倒油冰糖化开肉调料葱姜蒜干辣椒香叶桂皮耗油老抽，炖1:30为啥这么长时间，挺香的
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