把买来的海瓜子淘洗干净。（多洗几遍免得留泥污）

然后做法超级简单：蒜头姜片辣椒一起翻炒爆香然后辣椒有点软了之后，把金不换扔进去一起翻炒出香味。 然后把薄壳倒进去快速翻炒。不需要用盐，我只放了生抽调味，特别鲜。 猛火翻炒大概一分钟，赶紧出锅。 超级超级鲜美的。 此刻可以来一杯冰啤酒或者冰白。 本人超级喜欢金不换的味道。