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千层芝麻条(12/23)
准备食材
水油皮部分，糖加入面粉搅拌均匀
加入玉米油拌匀
水边倒边搅拌，成絮状
和成面团盖保鲜膜松弛20分钟
油酥部分:糖加入面粉中拌匀，玉米油热一下，倒入搅拌均匀，略凉后揉成团，备用
水油皮面松弛好后，揉光滑，(多揉一会)盖保鲜膜再松弛15分钟
松弛好的面团可以拉长不易断
不用揉面，直接按扁圆，包入油酥
按成扁圆饼，油酥要按均匀
擀成厚度为1~2mm的薄饼
从一头卷起，接口朝下，按成厚度约5~6mm的长面片
鸡蛋打散
将蛋液刷在长面片上
撒一层黑芝麻
切成宽度为1 cm的小长条(可以根据自己喜欢切成三角等)
烤盘铺层烤纸，将小酥条摆入，中间留出一定空间
烤箱上火170/下火150
放入烤箱中层，烤25分钟左右
中间可以如图翻个面，烤的快一些。不翻也可以
出炉
晾凉后装盘
成品图