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红油尖椒(3/9)
准备食材，干辣椒我买的是整根的，用剪刀剪成小块，有粉碎机最好粉成辣椒面，留8/9根不用粉碎，等会儿要油煎
剪好的辣椒与芝麻混合，放到玻璃罐里
我放了一小块鸡汤快，用勺子捣碎
油入锅，放入整的干辣椒、老姜、小葱、八角、胡椒、桂皮，小火熬油
熬到小葱颜色变为褐色，辣椒也变暗就好了
滤出残渣，将烫油浇倒盛辣子面的玻璃瓶里，搅拌几下让辣椒面平均受热
放凉，挖一勺看看
静置一晚，成品
成品