安装App
宝宝辅食-含钙量是牛奶的10倍,辅食中加点它,好吃到爆(13/15)
准备食材:奶酪10克、虾60克(去壳后)、紫薯40克。
将紫薯切片,上锅蒸15-20分钟,把紫薯蒸熟后压成细腻的紫薯泥。
把奶酪用擦板擦成碎末。 PS:如果你用的是马苏里拉芝士碎,擦成碎末状这一步就可以省略啦。但我通常会给宝宝用的大孔奶酪来制作辅食,因为它的钠含量是相对比较低的,比切达奶酪或者马苏里拉奶酪的钠含量都要更低一些,但缺点就是不易融化,所以提前把它们擦成碎末状就会好很多。 记得用家里的擦丝工具来擦成碎末状哦,哪怕是剁碎,最后成品的效果都跟擦碎是不一样的,就用家里平时擦土豆丝、胡萝卜丝的工具即可。并且融化后晾得温乎后,要尽快食用,因为奶酪凉了之后还会再凝固的,就不好吃了。
将奶酪加入紫薯泥中。
用勺子把奶酪和紫薯搅拌均匀。
将虾去皮,侧着把虾背划开,就能去除虾线了,把虾肉切成小块。
把虾肉放入搅拌机,搅打成虾泥。
在虾肉中加入5克玉米淀粉,再加入20克清水。 PS:加入玉米淀粉更容易成型,少加点水可以让虾泥更润一些,如果宝宝对蛋清不过敏的话,可以用蛋清来代替水,效果会更好。 但是一定要注意,加入的液体不能过多,要不虾泥就会变得太稀,就不成型了~
用筷子把虾泥搅拌均匀至上劲。
取少许虾泥,在手心压扁。 PS:如果怕虾泥粘手的话,可以在手上沾些清水,能够起到防粘的效果。
取少许紫薯馅,放到虾泥中心。
把虾泥包裹住紫薯馅,用手来回轻轻揉圆。
看!小丸子这就做好了~
把丸子放上蒸锅蒸20-30分钟,直到把丸子蒸熟为止。
姐妹们制作这样的小丸子的时候,一定会觉得肉泥粘手,这个时候准备少许清水,揉捏的时候,把手浸湿,这样会好一些了哟~