丝瓜轻轻刨去皮，切2毫米厚的片，蒜瓣切薄片，干海米备好。

热锅热油，下蒜片炒香，下海米再炒，下丝瓜片再炒3分钟，关火。加盐少许，鸡精少许。 装盘上桌。