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法式酥皮南瓜派(11/16)
使用工具：daogrs S1
派皮制作：将黄油软化后，加入蛋黄，蛋手动打蛋器搅拌成乳霜状。
加入过筛后的低筋面粉，轻轻的揉成手感柔软的面团，将派皮放进冰箱冷藏室至少松弛1小时以上。
将松弛好的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片。
将派皮铺在派盘上，用手指整理压匀，最后用擀面杖在派盘上碾压一遍，切断多出来的派皮。
用叉子在派皮上扎洞。
在派皮上铺上油纸，再压上重石。
放进预热好的蒸烤箱中层，上下火200℃，烤制25分钟。
馅料：南瓜洗净，去皮去籽，切薄片备用。
蒸烤箱水箱加满水。
将南瓜置入蒸烤箱中层，选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。
蒸熟的南瓜与馅料部分其他材料一起倒入料理机中充分打匀。
派皮出炉后，将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中。
放进预热好的蒸烤箱下层。
选择上下火功能180℃，烘烤20分钟。
烘烤完成后取出晾凉脱模即可。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~